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金牌娱乐娱乐网址,谷雨时节膳食养生,养肝清肝,滋养明目,这个菜最适合

点击:180次2020-01-09 10:24:43

金牌娱乐娱乐网址,谷雨时节膳食养生,养肝清肝,滋养明目,这个菜最适合

金牌娱乐娱乐网址,谷雨时节膳食养生吃什么好?谷雨是春夏交替的分界线,吃什么当然很有讲究,谷雨便意味着春季快过去了,按照中医“春养肝”的观点,要抓紧时机调理肝血。此时的食疗要点重在养肝清肝、滋养明目。而在众多的蔬菜之中,最适宜养肝的是菠菜,有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效,菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素a,能维护正常视力和上皮细胞的健康

【凉拌菠菜】材料:菠菜300克、小米辣2个、油盐适量、大蒜3瓣、花椒1/2汤匙、做法:

1.将菠菜摘去老叶,去根,洗干净

2.将大蒜切末,小米辣切成辣椒圈

3.锅加水烧开,加入少许盐,先将菠菜茎部下入烫变色

4.再将菠菜叶部一起推入,菠菜叶和菠菜茎部熟制时间不一样,先下入茎部,再下入叶部焯水,这样不会把菠菜叶焯过火,待菠菜叶颜色变深,将菠菜捞出

5.放在冷水中投凉,捞出用手把菠菜稍攥下水

6.将菠菜切成寸段

7.将菠菜段放在大碗中,放上蒜末和辣椒圈

8.锅加油烧热,下入花椒小火炸制,将花椒炸至微焦,将花椒捞出不要

9.将热油浇在辣椒圈和蒜末上,加入盐,用筷子翻拌均匀,盛出装盘即可

小贴士:菠菜焯水时,水中加入少许盐,会使菠菜颜色更翠绿,菠菜叶和菠菜茎部熟制时间不一样,先下入茎部,再下入叶部焯水,这样不会把菠菜叶焯过火,放在冷水中投凉,可以保持菠菜的脆嫩,菠菜很容易熟,焯变色就可以了。